Uber Eats s'est imposée comme leader sur le marché français de la livraison rapide, contrôlant 50% du marché et s'associant avec plus de 20 000 restaurants entre 2020 et 2022. Bien que cela profite aux restaurateurs et à la grande distribution, cette expansion suscite des inquiétudes concernant les conditions de travail des coursiers et les répercussions pour l'État. Le reportage illustre cette dynamique en décrivant l'activité intense autour d'une dark kitchen à Boulogne-Billancourt, symbolisant la montée en puissance de ce nouveau modèle de restauration.

Source : Capital