Situé sur la péninsule de Baja California au Mexique, One&Only Palmilla offre une vue imprenable sur la mer de Cortez aux eaux cristallines que Jacques Cousteau avait surnommée « l’aquarium du monde ». Découvrez 5 bonnes raisons de séjourner dans cet hôtel 5 étoiles légendaire :

1-Pour son histoire unique

C’est lors d’un vol au-dessus de la péninsule de Basse Californie que Don Abelardo Rodriguez, aviateur et fils du président mexicain de l’époque, découvre cette région magnifique au bord de la mer de Cortez. En 1953, avec sa belle épouse et actrice hollywoodienne, Lucille Bremer, ils jettent leur dévolu sur un terrain de plusieurs centaines d’hectares près de San José del Cabo, et en 1956 sort de terre le premier hôtel de la région, le Palmilla, qui ne comptait à l’origine que 15 chambres.

La péninsule étant à cette époque très difficile d’accès, les premiers invités devaient arriver en avion privé (grâce à la piste aménagée spécialement sur le domaine) ou en yacht, la première route digne de ce nom pour Los Cabos n’ayant pas été terminée avant 1974. Pourtant, malgré cet isolement, le Palmilla a grandi avec succès, grâce à une clientèle fidèle et fortunée. Entrepreneurs californiens et stars hollywoodiennes viennent au Palmilla pour profiter de sa tranquillité et de la beauté de cette côte escarpée.

Après de nombreux agrandissements (pour atteindre 53 chambres en 1984, et 115 chambres en 1991), il comporte 174 chambres en 2004, date à laquelle il devient One&Only Palmilla.
La Basse Californie est aujourd’hui une région touristique de renommée mondiale très prisée des touristes américains et européens à la recherche de grands espaces et d’expériences uniques.

2-Pour son cadre exceptionnel

La première impression en pénétrant dans l’enceinte de ce resort légendaire est le contraste saisissant entre l’aridité des paysages de la région, et la luxuriance de son jardin tropical. Implanté à flanc de falaise, l’hôtel possède une vue imprenable surplombant la mer de Cortez. Chacune des chambres et suites de l’établissement offre un cadre exceptionnel grâce à leurs terrasses et balcons intimes agrémentés de jacuzzis ou piscines à débordement privés. Le jardin est tellement ample que l’on s’y déplace en faisant appel à des petits véhicules électriques, disponibles 24 heures sur 24. Une armée de jardiniers officie quotidiennement pour entretenir ce domaine d’une centaine d’hectares d’espèces de plantes et fleurs tropicales où se promène en toute liberté une faune locale composée d’oiseaux multicolores et de reptiles (lézards et autres iguanes).

Que ce soit sur la plage, au bord d’une des piscines du resort, depuis les terrasses des nombreux bars et restaurants ou depuis les chambres, les vues panoramiques qu’offre ce lieu insolite sont autant de tableaux colorés changeant de luminosité au fil des heures de la journée.

3-Pour son authenticité

Un séjour au One&Only Palmilla est l’assurance d’une immersion dans la culture mexicaine locale. L’architecture du resort inspirée du style colonial espagnol vous transporte dans un Mexique authentique aux couleurs chatoyantes. La décoration des chambres et suites respecte ce style traditionnel grâce à un savant mélange de matériaux comme le bois, la céramique et le marbre, agrémentés d’éléments de décoration locaux tels que des coussins brodés ou des poteries artisanales.

La cuisine n’est pas en reste et les nombreux restaurants de l’hôtel proposent une cuisine mexicaine traditionnelle aux saveurs exotiques. Ainsi, au restaurant Agua by Larbi, les clients pourront savourer une cuisine mexicaine préparée avec des influences méditerranéennes, orchestrée et créée par le chef Larbi Dahrouch. La cuisine ouverte comprend deux théâtres culinaires mettant en valeur la tradition des grillades mexicaines d’une part, et la fabrication de tortillas fraîches d’autre part. Les préparations interactives à base de guacamole et de ceviche sont complétées par des ingrédients spéciaux «One&Only» et une desserte de mole pour une sélection de sauces traditionnelles fraîchement préparées.

4-Pour les expériences qu’il propose

One&Only Palmilla offre pléthore d’activités pour tous les membres de la famille. La plus remarquable reste sans aucun doute la possibilité de rencontrer Raul Retana, le chaman résident du magnifique spa du resort, véritable havre de paix au centre du domaine. Raul vous accompagne pour un voyage holistique et spirituel, grâce à des massages imaginés et réalisés par ce membre de la tribu Mayo Sonoran, qui a passé sa vie à développer des traitements inspirés par la médecine indigène, et créés à partir d’herbes naturelles, d’argile et d’énergie. One&Only Palmilla est également le seul hôtel de la région à posséder son propre temazcal. Inspiré par les anciennes pratiques de guérison de Mésoamérique, le temazcal combine l’utilisation d’herbes médicinales traditionnelles, de la chaleur, de la vapeur, de l’encens copal et de la musique indigène pour créer une expérience intense visant à désintoxiquer le corps et purifier l’esprit.

Les sportifs ne sont pas en reste grâce aux nombreuses activités proposées par le resort. Que ce soit une partie de golf entre amis (le domaine dispose du premier parcours de Golf de Jack Nicklaus de 27 trous construit en Amérique latine) ou organiser un match amical sur le court de tennis, One&Only Palmilla offre tous les services nécessaires pour faire de chaque séjour une expérience inoubliable.

Los Cabos est aussi un paradis pour les surfeurs : grâce à la qualité et la variété des vagues de la péninsule, les invités peuvent s’adonner aux joies du surf en rencontrant l’équipe passionnée et enthousiaste de TropicSurf, Art of Luxury Surfing.

One&Only Palmilla n’a pas oublié ses plus petits visiteurs avec son programme KidsOnly, auquel s’ajoutent des activités pendant les vacances d'été, telles que des cours de sushi, la fabrication de pizzas, le boot-camp de plage et le cerf-volant.

5-Pour son service inégalé

Séjourner dans un hôtel One&Only, c’est expérimenter ce qui se fait de mieux en matière de qualité de service. Le personnel du One&Only Palmilla est aux petits soins pour combler ses clients les plus exigeants, disponible à tout moment du jour ou de la nuit pour satisfaire et anticiper les demandes les plus inattendues.

Plus d'informations : www.oneandonlyresorts.com